Шоколадный мусс

[Saabi]

Или что делать, когда хочется вкусного, а готовить это вкусное не хочется)
Так вот приготовление как и ингридиенты просты до безобразия.
Шоколадка горькая 1шт или около 150 гр
сливки для взбивания 35% жирности 300гр я люблю эти
3ст ложки молока
Трем,крошим,кромсаем шоколадку в миску на мелкие куски,заливаем молоком,и топим можно в микроволновке 3 раза по 30 сек или на водяной бане МЕШАЯ! Когда шоколад растает достаем и даем ему остыть. Сливки в этот момент взбиваем до пены и чтоб ложка стояла(лучше блендором,потому что рука отвалиться)
когда сливки густые мы добавляем СЛИВКИ в наш шоколад,а не наоборот иначе пузырьки растают(шоколад остыл и очень хорошо!)мешаем. размешав закрываем пленочкой или крыжкой и на 2 часа в холодильник. подаем в креманках выкладывая ложкой,смачиваем ложку холодной водой чтоб не липло)
PS лучше горький шоколад, потому что молочный или другой будет давать слишком притарный вкус))

@темы: любимое, кулинаризмы, про себя, всякое

Comments

[Dagedra]

а ня ня ))) а я купила себе разъемные формы, кстати

[Dagedra]

я, кстати, даже не подозревала, что бывают сливки для взбивания